Nhà hàng Soul

Tọa lạc tại phường Hòa Xuân, quận Cẩm Lệ, đồ án Nhà hàng Soul nổi bật với những nét đặc trưng của Đà Nẵng thông qua ý tưởng về hình ảnh dãy núi và những ngọn sóng. Thực khách có thể cảm nhận được một phần của Đà Nẵng tại nơi đây mỗi khi đặt chân đến.

Sự kết hợp giữa hình ảnh dãy núi và những ngọn sóng tạo nên một lớp vỏ bao che cho công trình, lớp vỏ bao che này được cấu tạo từ bê tông và hệ lam gỗ, giúp hạn chế tầm nhìn từ bên ngoài, đồng thời kích thích và tạo sự tò mò cho thực khách khi vào không gian bên trong, đặc biệt là khu vườn bên trong không gian ăn. Với thiết kế hình khối phân chia cao thấp, kết hợp các lối giao thông tách biệt dành cho thực khách và nhân viên, không gian tầng 1 được thiết kế làm khu ăn ngoài trời và sân vườn, kết hợp tận dụng view nhìn về phía sông, không chỉ vậy khu ăn ngoài trời này còn đóng vai trò là lõi xanh của cả công trình; trong khi đó, toàn bộ không gian ăn bên trong được nâng lên tầng 2 với nhiều góc nhìn khác nhau, giúp thực khách dễ dàng nhận biết.

Việc giải phóng tầng 1 tạo điều kiện cho các luồng gió lưu thông không bị gián đoạn cả ngày và đêm, kết hợp với việc bố trí nhiều cửa sổ ở tầng 2, công trình có thể tận dụng tối đa nguồn năng lượng tự nhiên. Hệ mái bao che cũng được đục thành các ô lấy sáng ban ngày nhằm tiết kiệm điện năng sử dụng, và hệ thống đèn cũng được bố trí tại vị trí các lỗ đục để tạo ánh sáng ấm áp vào ban đêm, giúp mang lại những cảm nhận khác nhau cho thực khách. Ngoài ra, các tấm kính ở những ô lấy sáng cũng được lắp đặt ngang bằng với mặt phẳng mái, để tránh việc ứ đọng nước trên trần.

Một trong những thách thức lớn của công trình chính là việc nâng toàn bộ không gian ăn lên tầng 2 sao cho vừa đảm bảo tính thẩm mỹ cho không gian bên dưới vừa an toàn chịu lực. Giải pháp đồ án đưa ra chính là bố trí hệ lưới cột bê tông cốt thép 300×300 với nhịp bước cột đã được tính toán cẩn thận, không những chịu được tải trọng bên trên mà còn đảm bảo an toàn cho cả không gian bên dưới không quá nhiều cột. Vật liệu địa phương phổ biến như bê tông, gỗ, v.v được sử dụng chủ yếu trong công trình. Các loại vật liệu được kết hợp đan xen tạo nên hai không gian đối lập trong – ngoài vừa thô cứng, mộc mạc, vừa gần gũi và ấm cúng.

---

THÔNG TIN ĐỒ ÁN:
Tên sinh viên: Phan Đặng Hồng Phúc
Trường học: Đại học Kiến trúc Đà Nẵng
Chương trình: Đại học chính quy
Giám sát/ Hướng dẫn: Nguyễn Quang Bảo
Tên đồ án: Nhà hàng Soul
Năm đồ án: 2019
Địa điểm: phường Hòa Xuân, quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
Diện tích khu đất: 3.310m2
Tổng diện tích sàn xây dựng: 1.426m2
Chiều cao công trình: 12,793m
Hình ảnh bởi: Phan Đặng Hồng Phúc

ー Construction+ Online